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La Chaîne des Rôtisseurs - Bailliage de Monaco
XIIème Grand Chapitre - 40ème anniversaire !
Du mercredi 29 novembre
au samedi 2 décembre 2023
29 novembre - 2 décembre 2023
XIIème Grand Chapître - 40ème anniversaire
Bienvenue en Principauté !
Chers membres et chers amis
!
La confrérie de la chaîne des Rôtisseurs de Monaco fêtera son 40e anniversaire en décembre prochain, occasion rêvée d’organiser son Grand Chapitre International.
Aussi nous vous invitons à nous rejoindre à Monaco du 29 novembre au 2 décembre 2023 pour un séjour festif,
gastronomique et culturel.
Vous pourrez ainsi retrouver des vieux amis de tous horizons, nouer de nouveaux contacts et célébrer avec enthousiasme cet évènement.
Notre conseil d’administration a préparé un programme très attractif qui attirera certainement beaucoup de participants de tous pays,.
En plein centre de la Principauté à Monte-Carlo, autour de la place du casino, l’hôtel de Paris entièrement rénové, vous attend avec des prix négociés spécialement pour la Chaîne.
Qui n’a pas rêvé de dormir un jour à l’hôtel de Paris ?
De l’autre côté, l’hôtel Hermitage, vous tend aussi les bras à des tarifs très étudiés.
Rappelons que Monaco est devenue au fil des ans une étape incontournable en matière d’hôtellerie et de gastronomie.
Elle a su attirer de grands Chefs français ou étrangers :
Le 29 novembre, halte gourmande au restaurant de l’Automobile Club de Monaco, club privé qui nous ouvrira spécialement ses portes.
Le 30 novembre, c’est le Métropole de Christophe Cussac, deux étoiles Michelin, qui mettra nos papilles en éveil.
Dès le lendemain, 1er décembre, nous serons accueillis à la salle Belle Époque de l’hôtel Hermitage par Philippe JOANNES, Meilleur Ouvrier de France.
Samedi 2 décembre 2023, notre confrérie aura le privilège de pouvoir accéder à la Salle Empire, salle prestigieuse de l’Hôtel de Paris qu’elle a obtenu en exclusivité.
Dans ce lieu emblématique de la Principauté, vous découvrirez une cuisine inventive digne d’un dîner de gala.
Des surprises vous attendent…
Ce grand moment de convivialité autour de la table sera précédé de la cérémonie d’intronisation, orchestrée par le plus monégasque des italiens, Docteur ROBERTO ZANGHI, Bailli Délégué honoraire d’Italie et membre du conseil magistral.
Des excursions autour de la principauté jusqu’à Cannes, Grasse avec une incursion en Italie, seront proposées chaque jour.
Chers Membres, chers amis, venez vous accorder quatre jours de détente, découvrir et redécouvrir Monaco, vivre avec nous des moments d’évasion et de partage.
Vous trouverez ci-après le programme détaillé ainsi que le formulaire d’inscription.
Dans l’attente du plaisir de vous accueillir, recevez, chers Membres et amis, nos pensées les plus savoureuses.
Vive la chaîne !
GERARD CANARIE
Le Conseil d’Administration vous propose de nous retrouver pour l’ensemble de nos festivités à l’Hôtel de Paris Monte Carlo, entièrement repensé pour réinventer les nouveaux codes du Luxe, palace internationalement connu et idéalement situé place du Casino.
L’hôtel vous offre pendant tout le séjour un accès gratuit aux Thermes marins de Monte Carlo, 6600m² de bien être et de santé preventive, avec piscine d’eau de mer chauffée.
Du 29 Novembre au 03 Décembre 2023
A partir de 495 € TTC / nuit – PDJ inclus
Tarifs précisés en annexe
A titre informatif, le tarif public est de 880 € / chambre / nuit.
Pour toute réservation voici les coordonnées :
CODE CHAINE DES ROTISSEURs : CDR2023
Le Louis XV - Alain Ducasse à L'Hôtel de Paris Monaco Monte-Carlo Société des Bains de Mer (montecarlosbm.com)
-
Téléphone : +377 98 06 88 64
E-Mail : resort@sbm.mc
Votre séjour
HOTEL DE PARIS MONTE-CARLO *****
Du 29 novembre au 3 décembre 2023
A partir de 400 € TTC / chambre single / nuit – PDJ inclus
Tarifs précisés en annexe
A titre informatif, le tarif public est de 725 € / chambre / nuit.
L’hôtel vous offre pendant tout le séjour un accès gratuit aux Thermes marins de Monte Carlo, 6600m² de bien être et de santé preventive, avec piscine d’eau de mer chauffée.
Pour toute réservation voici les coordonnées :
CODE CHAINE DES ROTISSEURS : CDR2023
Hôtel Hermitage,
Sq. Beaumarchais, 98000 Monaco
Société des Bains de Mer (montecarlosbm.com)
E-mail : resort@sbm.mc
Téléphone : +377 98 06 40 00
Votre séjour
HOTEL HERMITAGE
*****
Une expérience monégasque
Au tarif exceptionnel de 50 €
14h00 En début d’après-midi rencontre avec vos guides locaux privés.
Visitez Monaco et Monte-Carlo. Découvrez les joyaux cachés du 2ème plus petit pays du monde.
Comprenez l’évolution de la ville et les changements incroyables qui ont eu lieu au cours du siècle dernier.
Retracez 800 ans d’histoire d’une ville et d’une famille princière : Les Grimaldi. Au cours de votre visite goutez aux snacks et spécialités locales de Monaco.
En fin de journée, retour à votre hôtel.
Votre programme - 1er jour
mercredi 29 novembre 2023
Dîner à l'Automobile Club de Monaco
23, bd Albert 1er. 98000 Monaco
Les événements de l’Automobile Club de Monaco continuent d’être organisés dans le plus grand respect de la tradition et de l’innovation, tout en conservant la même vision audacieuse qui caractérisait les fondateurs et les pionniers de l’association il y a tant d’années...
Rendez-vous à 20h00
Merci de nous faire part de vos allergies
Code vestimentaire : cravate pour les hommes et tenue cocktail pour les femmes avec les insignes de la Chaîne
Tarif : 150 €
Votre programme - 1er jour
mercredi 29 novembre 2023
Excursion
Une expérience olfactive incroyable !
08h30 En début de matinée, route vers Grasse avec votre guide local et chauffeur privés à la journée. Véritable capitale de parfum, découvrez des ruelles typiques provençales.
10h00 Participez à un atelier privé de création d’eau de Cologne, créez et personnalisez votre propre eau de toilette. Découvrez les secrets de fabrication des parfums et cosmétiques. Profitez également d’une visite guidée de la fabrique et repartez avec de petits présents.
12h00 Déjeunez dans un restaurant traditionnel aux spécialités locales.
14h00 Dans l’après-midi, route vers Cannes, l’occasion rêvée de découvrir la ville lors d’une visite pédestre de la célèbre croisette au Marché Forville, profitez d’un parcours commenté.
15h15 Ensuite, route vers Villeneuve-Loubet pour découvrir le Musée Escoffier et ses secrets d’art culinaire.
16h Route vers Monaco
Tarif : 170€
Votre programme - 2ème jour
jeudi 30 novembre 2023
Dîner à l’Hôtel le Métropole Monte-Carlo
Confectionné par le chef Christophe CUSSAC,
Christophe Cussac est l’un des rares chefs à avoir pratiqué trois cuisines. La première, celle de son maître Joël Robuchon, la seconde, acquise à l’hôtel-restaurant Relais & Châteaux de ses parents, l’Abbaye Saint-Michel à Tonnerre, d’inspiration bourguignonne, et la troisième, cuisine du Sud, qu’il a sublimé à la tête des cuisines de la Réserve de Beaulieu-sur-Mer.
Il nous accueille aujourd’hui au Métropole de Monaco titulaire de 2 étoiles Michelin.
Rendez-vous à 20h00
Code vestimentaire : tenue de ville et insignes de la Chaîne
Tarif : 150 €
Votre programme - 2ème jour
jeudi 30 novembre 2023
Votre programme - 3ème jour
vendredi 1er décembre 2023
9h00 Aujourd’hui direction l’Italie avec votre guide local et chauffeur privé. Vous ferez un premier arrêt dans la célèbre ville Dolce Acqua.
10h30 Découvrez une architecture traditionnelle, des maisons qui semblent imbriquées les unes dans les autres et accrochées à la montagne. L’occasion de faire une jolie balade, bien agréable, au calme, dans des ruelles piétonnes pleines de charme.
11h30 En fin de matinée, dégustez des vins locaux italiens dans un domaine de l’arrière-pays.
12h45 Déjeunez dans un restaurant typique pour découvrir les spécialités de la célèbre gastronomie italienne.
14h30 En début d’après-midi, route vers Imperia. Découvrez une ville côtière, ses rues étroites et ses maisons colorées. Vous pourrez visiter le jardin botanique de Villa Grock, un jardin exotique rempli de plantes tropicales et d’arbres fruitiers.
16h30 Retour vers Monaco et arrivée vers 18h environ à l’Hôtel.
Tarif : 130 €
Une expérience Italienne
Dîner à l’Hôtel Hermitage - Salon Belle Époque
Confectionné par le chef Philippe Joannes
Meilleur ouvrier de France qui a participé à des émissions de télévision comme Master Chef ou Top Chef, Philippe Joannès est un chef de renom au parcours inédit. Après sept ans passés au Fairmont Monte-Carlo, il est aujourd’hui directeur des évènements culinaires de la SBM.
Rendez-vous à 20h00
Code vestimentaire : tenue de ville et insignes de la Chaîne
Tarif : 190 €
Votre programme - 3ème jour
vendredi 1er décembre 2023
Visite de la cave de la Société des Bains de Mer
Visitez la Cave de l’Hôtel de Paris, la plus belle cave à vin d’Europe avec possibilité de dégustation !
Différentes formules vous sont proposées sous réserve de constituer un groupe d’à minima 16 personnes.
Les tarifs vous seront communiqués en annexe du bulletin d’inscription
Cette visite exceptionnelle aura lieu sous réserve de réunir le nombre de personnes nécessaires
Votre programme - 4ème jour
samedi 2 décembre 2023
Votre programme - 4ème jour
samedi 2 décembre 2023
15 h00 Intronisations
des nouveaux membres sous la direction de M. Roberto ZANGHI, Maître de cérémonie
L'adhésion à la Chaîne des Rôtisseurs se fait sur invitation uniquement.
La plupart des nouveaux adhérents a été préalablement recommandée par des amis qui sont eux-mêmes membres, mais il est également possible de s'informer directement par l'intermédiaire de nos Chapitres (ou « Bailliages », comme on dit au sein de la Chaîne) nationaux.
Lors de la cérémonie d'intronisation, le nouveau membre est officiellement accepté au sein de l'Association et se voit remettre le cordon de couleur et le diplôme traditionnels.
Les membres professionnels et non-professionnels se voient donner l'opportunité de se rencontrer lors des événements locaux, nationaux et internationaux organisés par la Chaîne.
L'apothéose !
Dîner de gala Salle Empire
Hôtel de Paris - Monte-Carlo
Dans un Hôtel de Paris Monte-Carlo totalement renouvelé, le restaurant de la Salle Empire fait figure de joyau. Au plus près de l’effervescence de la place du Casino, une incroyable salle et sa terrasse, classées aux Monuments historiques depuis plus d’un siècle.
Code vestimentaire : cravate noire, smoking et robe longue.
Tarif : 350 €
Votre programme - 4ème jour
samedi 2 décembre 2023
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