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La Chaîne au Patio...

Dernière mise à jour : 27 mai

Le Patio est le restaurant de l'hôtel La Pérouse, l'un des spots les plus exclusifs et les plus confidentiels de Nice. Le samedi 22 juin prochain, 50 privilégiés auront le plaisir d'y partager un repas spécialement concocté par le Chef Damien Andrews.

Ce dernier partage dans sa cuisine son amour du terroir azuréen et une expérience acquise dans quelques-unes des meilleures brigades de la Côte d’Azur, le restaurant de l’Hôtel Cap Estel, où il a officié plus de onze ans en tant que bras droit du Chef étoilé Patrick Raingeard.

La soirée commencera par un apéritif servi sur le rooftop, qui offre une des vues les plus époustouflantes de la ville sur la Baie des Anges... Le dîner qui mettra en avant un accord terre-mer aux multiples saveurs, sera ensuite partagé sur la terrasse privatisée, à l'ambiance intime et conviviale.

LE MENU


Apéritif monégasque

Le Bellini des Grimaldi accompagné de ses canapés


L'entrée de Rauba Capeu

Chair de crabe au citron du pays

Mousse d’avocat


Le plat de la Baie des Anges

Bao d’agneau confit 48 h 

Epices d’ici et là-bas 

Option végétarienne : Raviole de céleri au café et petits légumes du moment


Le dessert de la Promenade

Déstructuration d’une tarte aux agrumes de Nice

Sorbet yuzu


Vins

Blanc & Rouge : Domaine Don Bosco Cuvée Amorevolezza – Cru classé Provence

Rosé : Domaine Don Bosco – Cuvée Le Songe – Cru classé Provence


Eau, Moka


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Bulletin réservation 22 6 24
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