Le samedi 7 Octobre 2023 à partir de 19h30
RISTORANTE BYBLOS
Lungo Mare Cristoforo Colombo 6 - 18014 OSPEDALETTI
Tél : 00 39 0184 689002
Et si vous décidiez de clôturer en beauté la saison estivale avec un dîner atypique !
« Tout homme qui aime le poisson a l'esprit délicat ».
Edmond de Goncourt , Mémoires littéraires, 1866.
Chers Membres et Amis de la Chaîne des Rôtisseurs,
En cette fin d’été 2023, nous avons le plaisir de vous annoncer le programme de notre prochain Dîner Amical à la frontière italienne autour du bon poisson !
Symbole de l’alimentation saine, il possède d’incroyables vertus pour notre santé. Source de protéines, de minéraux et d’oméga 3, tous ces éléments nutritionnels sont pleinement présents dans le poisson frais, tiré des filets des pêcheurs de Sanremo.
Venez profiter de ses nombreuses qualités gustatives sublimées par le savoir-faire du talentueux Chef italien Gennaro VIVO, Prix de Rome, œuvrant dans un restaurant bord de mer où seule la qualité du produit compte.
Nous avons sélectionné pour vous un lieu d’exception connu des gourmets italiens, qui ne désemplit pas, au rapport qualité-prix incomparable : le restaurant BYBLOS.
Vous trouverez ci-joint le menu et le bulletin de réservation de cette belle soirée.
Profitez-en dès maintenant car les places sont limitées !
Les inscriptions s’effectueront dans l’ordre des réservations et ne seront validées qu’avec la réception du règlement.
Les distinctions et insignes de la Chaîne devront, à cette occasion, être portés.
Dans l’attente de vous retrouver lors de cette nouvelle et merveilleuse étape culinaire, qui se terminera sur une piste de danse pour ceux qui le souhaitent.
Gérard CANARIE - Bailli Délégué
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LE MENU
Apéritif - Cocktail
Le Bellini des Rôtisseurs et ses canapés
Antipasti
Gambas rouges de Sanremo farcies à l’aubergine et parmesan
Le Poulpe sorti des roches sur un lit de tomates cœur de bœuf
La coquille saint jacques gratinée
Tartare de thon à la ligurienne
Primo Piatto
Taglioni freschi aux gamberoni di Sanremo
Secondo Piatto
Poisson de pêche côtière légèrement poché et cuit au four
Les légumes du jardin d’Antonella et olives de Taggia
Dessert
La spécialité du Byblos
La Pastière di Napoli
Vins
Vermentino 2021 - autochtone de Ligurie Castello Bocci
Parker 95/100
Eaux, Cafés